四川經濟網德陽訊(記者 閆新宇)這個元旦小長假,綿竹市民有了新去處。1月1日,為期四天的東圣·綿竹第二屆民俗打酒節正在持續進行中,旨在讓綿竹百姓們都能打上一壺放心、滿意、實惠的口糧酒,團團圓圓、歡歡喜喜過好中國年。
打酒節于12月30日開幕,持續至1月2日。
在打酒節開幕儀式上,祭酒大典、奏樂獻舞、主祭行沃盥之禮、行上香禮、行奠帛禮、祭祀水土五谷、讀祝、行三獻禮、飲福受胙、封壇祈福等多個民俗文化表演精彩呈現,不僅向中華酒文化的源遠流長與博大精深致敬,更是傳承和弘揚著中華優秀傳統文化。
“我們希望把打酒節辦出綿竹白酒的醇香味、辦出群眾喜愛的新年味,創建成帶有濃郁地域特色的酒文旅品牌,讓悠久的酒文化在酒鄉中源遠流長?!本d竹市人大常委會主任甘志表示,綿竹是中國濃香型白酒的發源地之一,也是川酒重要產區之一,擁有燦爛、悠久的釀酒歷史。目前,綿竹正在主動融入全域旅游示范區建設,以白酒為載體,打造四川文化旅游目的地,希望通過深挖綿竹酒文化,積極拓展酒文化產品,增強綿竹酒文化辨識度、影響力。
據介紹,綿竹是一座以酒與年畫而聞名的城市,被譽為“中國四大年畫之鄉”,每年的年畫節也是萬人空巷的盛大民俗節日,而在酒這個版塊,一直沒有引領綿竹及周邊的盛大民俗活動。從首屆民俗打酒節的規劃建設開始,彌補了以往綿竹酒產區的盛會活動,民俗打酒節一經出現,便迅速成為綿竹酒產區民俗文化的又一張名片。
綿竹是中國濃香型白酒的發源地之一。鐘氏東圣酒傳統釀酒技藝便是其中的一支代表性流派。鐘氏先祖早在1300年前便開始釀酒。綿竹東圣酒廠建于1982年,源于清康熙年間鐘氏先祖所創的“東圣酒坊”。東圣現占地228畝,擁有窖池2000余口(最長窖齡44年),原酒年產能12000千升,儲酒能力53000千升,年灌裝能力500萬件,擁有商標400余個,專利40余項。
40年來,東圣注重酒文化的挖掘,力求美酒與文化的融合互通,推出的中華傳統文化酒—東圣“道生一”、“年畫”等系列酒,因其獨特的古酒風格和濃厚的文化底蘊,暢銷全國各地。東圣還與500余家大、中、小企業建立了長期的合作關系,是國內外眾多知名品牌的酒體供應商,與各企業聯合推出的定貼牌酒,因其穩定的質量和口感,在全國各地占有較大的市場份額。
“隆重舉辦祭酒儀式,就是要感恩先祖,弘揚中華傳統文化,讓中國美酒代代相傳?!彼拇ㄊ|圣酒業股份有限公司董事長鐘坤明介紹,經過多年發展,東圣酒業先后獲得“四川老字號”“四川省八大優質原酒生產企業”等榮譽,“鐘氏東圣酒傳統釀酒技藝”也被列入“綿竹非物質文化遺產”名錄。接下來,東圣酒業將繼續集聚綿竹名優白酒產區優勢,堅持匠心釀造,以純糧固態為根基,以做好百姓口糧酒為己任,為川酒振興、綿竹酒崛起貢獻力量。